Skolan som lär dig att blanda en cocktail
Cocktailskolan startades av Morgan Holm 1996. Han har tidigare arbetat inom hotellbranschen där han mötte många bartenders och krögare och fick idén att starta sin egen cocktailskola - den största på marknaden.
En kort tid senare var allt klart. Idag sköter han det administrativa inom företaget och är även utbildningsansvarig. Jocke Ditlevsen som kom med som delägare 2001 jobbar idag som huvudlärare på Cocktailskolan. Han har många års erfarenhet av yrket och har jobbat som bartender på Hotell Panorama och Stena Line.

Idag har Cocktailskolan flyttat från de tidigare lokalerna på Korsgatan till större lokaler, 300 kvm, på Drottninggatan. Den sista kursen hade 30 elever och man kan helt klart säga att det har gått otroligt bra för Cocktailskolan. Den vanligaste eleven är mellan 20-25 år, har varit ute och rest och vill kunna arbeta som bartender på sommaren, antingen här hemma eller i utlandet.
I den sju veckor långa utbildningen med intagning varje månad ingår det även 2 veckors praktik i en av de 30-talet krogar Cocktailskolan samarbetar med. Eleven har även möjlighet att välja sin egen praktikplats i t.ex. den ort de kommer ifrån men en praktikplats i Göteborg är alltid garanterad. De flesta som går utbildningen får arbete efteråt.
Konceptet för Cocktailskolan är att utbilda folk i restaurang- och barbranschen och skapa kompetens. De sysslar även med personaluthyrning och kan erbjuda speciella företagspresentationer med bland annat whiskeykännedom, vinprovning, cognac och cigarrkännedom samt cocktailkvällar.

Det som gör Cocktailskolan unik är att de vid sidan av vanlig bartenderutbildning ingår ett flertal olika moment som servering, jonglering av flaskor m.m. som andra skolor tar extra betalt för. Ungefär 20-30% av marknadens bartenderutbildningar tillhör skolan med sina ca 300 elever om året.
Efter sommaren har Morgan & Joakim planer på att expandera med filialer i Stockholm och Malmö. Till hösten kommer de även att bygga på bartenderutbildningen och ska även starta separata serverings- och kockutbildningar och bli ungefär som en restaurangskola. Dessa vidareutbildningar kommer då att erbjudas de elever som gått klart bartenderutbildningen på Cocktailskolan.

Cocktailskolan

Bransch:
Nöje / Tjänster

Telefon: 031-7117313
Fax: 031-7117313


Email:
info@cocktailskolan.se

Hemsida:
www.cocktailskolan.se

Adress:
Cocktailskolan
Korsgatan 7-9
41116 Göteborg

| 13 SENASTE FÖRETAGEN